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Comer con cabeza: salud, ecología y bienestar animal: portada
  • N° páginas : 272
  • Medidas: 140 x 215 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
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Comer con cabeza: salud, ecología y bienestar animal DESAULNIERS,ELISE

Un libro para aprender a comer con cabeza, en un sentido ético y dietético Un libro reflexivo y práctico, inteligente y comprometido, pero sin dogmatismos ni acusaciones.

Editorial:
Traductor:
Teresa Lanero Ladrón de Guevara
Colección:
LIBROS SALVAJES
Materias:
ECOLOGISTA;
ISBN:
978-84-16544-20-2
EAN:
9788416544202
Precio:
18.17 €
Precio con IVA:
18.90 €

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Sinopsis

La autora de este libro no es nutricionista ni ganadera. Es una de las más prestigiosas periodistas de investigación de la actualidad, ganadora del Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 de Canadá. Pero, ante todo, Élise Desaulniers es una treintañera a la que nadie había enseñado a comer con cabeza. Hasta que un buen día comenzó a hacerse preguntas. La primera de ellas: ¿qué significa comer con cabeza? Así aprendió que comer con cabeza es conocer y rechazar las malas prácticas de la ganadería industrial, de los fabricantes de pesticidas o de las multinacionales productoras de Organismos Genéticamente Modificados; o enfrentarse al sufrimiento animal y a las demás consecuencias del consumo de carne (crecimiento de las tasas de deforestación, contaminación y calentamiento global).

El libro en los medios

Comer con cabeza (Errata naturae) Time Out Madrid, 18 de noviembre de 2016

21/11/2016

Recomendación en su Instagram: "Un inteligente trabajo periodístico (Errata Naturae) y un estimulante recetario (Salamandra). Dos libros complementarios perfectos para devorar este fin de semana. ¡La gastronomía también se lee!"

Comer con cabeza (Errata naturae) Diario de Pontevedra, 27 de octubre 2016

02/11/2016

"Una propuesta para reducir el consumo de carne": mención al libro en la sección de Medio ambiente.

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Comer con cabeza (Errata naturae) Diario de La Central, octubre 2016

28/10/2016

Reseña del libro en MISCELÁNEA: "Y no se trata de una seda tortuosa ni de hacer grandes sacrificios, tan solo de no dejarse llevar por la comodidad interesada, de informarse y decidir. Y pocas fuentes mejores para informarse que este espléndido libro".

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Comer con cabeza (Errata naturae) El Día.es, 16 de octubre 2016

17/10/2016

Entrevista a la autora por la Agencia Efe

Comer con cabeza (Errata naturae) El Heraldo de Aragón, 16 de octubre 2016

17/10/2016

Entrevista a la autora por la Agencia Efe

Comer con cabeza (Errata naturae) El Confidencial, 16 de octubre 2016

17/10/2016

Entrevista a la autora por la Agencia Efe

Comer con cabeza (Errata naturae) El Periódico de Extremadura, 23 de septiembre 2016

05/10/2016

Recomendación de lectura en la sección "Los libros de la semana" de El Periódico de Extremadura

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Autor: Desaulniers, Élise

Desaulniers, Élise

Élise Desaulniers (Canadá) es escritora y periodista, recientemente condecorada con el Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 por una investigación sobre la convergencia de las luchas por los derechos sociales y los derechos de los animales. Es autora de varios libros, entre los que destacan Vache à lait: Dix mythes de l'industrie laitière (Stanké, 2013), Le défi végane (Trécarré, 2016) y Comer con cabeza (Errata naturae, 2016). Igualmente, es colaboradora habitual de diversos medios de comunicación y apreciada conferenciante sobre temas relativos al vegetarianismo y bienestar animal.

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