Buscador de libros

Busqueda avanzada
CUINA CATALANA: portada
  • N° páginas : 400
  • Medidas: 220 x 285 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Cartoné
El editor no ha facilitado más datos

CUINA CATALANA AA.VV

Un llibre sobre la Cuina Catalana dels 14 cuiners més prestigiosos de Catalunya, que presenten les seves propostes per fer a casa. Prologat per Ferran Adrià.

Editorial:
Colección:
CATALAN
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-941535-0-1
EAN:
9788494153501
Precio:
62.50 €
Precio con IVA:
65.00 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

Aquesta obra és la producció més ambiciosa realitzada fins ara sobre la Cuina Catalana actual, amb 400 pàgines, 168 receptes i més d'1.000 fotos úniques. Aquest és un llibre de receptes culinàries dels grans cuiners del país per preparar a casa. Els cuiners autors són: Joan i Jordi Roca, Carme Ruscalleda i Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall i Pere Planagumà, Jaume Subirós i Carles Gaig. Cadascun d'aquests xefs representa una forma original i diferent de representar la renovació de la cuina catalana i ho expressarà en quatre menús, un per cada temporada –primavera estiu, tardor i hivern– de tres plats cadascun –entrant, plat principal i postres–.

El libro en los medios

Interpretant la CUINA CATALANA

03/12/2013

Revista Digital de Gastronomía y Enología

Cuina catalana

27/11/2013

Blog Jordi Cervera de Catalunya Ràdio

Els xefs posen al dia el receptari

24/10/2013

Edició La Vanguardia