Buscador de libros
Busqueda avanzada
- N° páginas : 400
- Medidas: 220 x 285 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Carton‚
El editor no ha facilitado más datos
CUINA CATALANA AA.VV
Un llibre sobre la Cuina Catalana dels 14 cuiners més prestigiosos de Catalunya, que presenten les seves propostes per fer a casa. Prologat per Ferran Adrià.
Editorial:
Colección:
CATALAN
Materia BIC:
Cocina nacional y regional
ISBN:
978-84-941535-0-1
EAN:
9788494153501
Precio:
62.50 €
Precio con IVA:
65.00 €
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
Aquesta obra és la producció més ambiciosa realitzada fins ara sobre la Cuina Catalana actual, amb 400 pàgines, 168 receptes i més d'1.000 fotos úniques.
Aquest és un llibre de receptes culinàries dels grans cuiners del país per preparar a casa.
Els cuiners autors són: Joan i Jordi Roca, Carme Ruscalleda i Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall i Pere Planagumà, Jaume Subirós i Carles Gaig.
Cadascun d'aquests xefs representa una forma original i diferent de representar la renovació de la cuina catalana i ho expressarà en quatre menús, un per cada temporada –primavera estiu, tardor i hivern– de tres plats cadascun –entrant, plat principal i postres–.
Aquest és un llibre de receptes culinàries dels grans cuiners del país per preparar a casa.
Els cuiners autors són: Joan i Jordi Roca, Carme Ruscalleda i Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall i Pere Planagumà, Jaume Subirós i Carles Gaig.
Cadascun d'aquests xefs representa una forma original i diferent de representar la renovació de la cuina catalana i ho expressarà en quatre menús, un per cada temporada –primavera estiu, tardor i hivern– de tres plats cadascun –entrant, plat principal i postres–.
El libro en los medios
Cuina Catalana, a través d"un receptari quotidià de grans xefs, a l"abast de tothom.
09/11/2013
Entrevista RTVE