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Diccionario Profesional del Vino NE: portada
  • N° páginas : 644
  • Medidas: 235 x 170 mm.
  • Peso: 800 gr
  • Encuadernación: Rústica
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Diccionario Profesional del Vino NE DE SERDIO,ERNESTO

Una obra de referencia y consulta, tanto para profesionales del sector como para amantes del vino. Bilingüe español - inglés.

Editorial:
Colección:
VINO
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-943909-0-6
EAN:
9788494390906
Precio:
34.62 €
Precio con IVA:
36.00 €

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Sinopsis

El vino es la bebida más importante que existe y también es la más compleja por el gran número de factores que afectan a su elaboración y venta. El objetivo de esta obra es hacer frente a esta complejidad en el lenguaje del vino mediante una selección y definición conceptual de más de 1.300 términos utilizados por profesionales del sector - viticultores, bodegueros y enólogos- hasta distribuidores, importadores, detallistas y los muy ávidos consumidores finales.

Autor: de Serdio, Ernesto

Ernesto de Serdio (Sevilla, 1966) es Licenciado en Economía por la Universidad Complutense de Madrid y ha cursado estudios de postgrado en la European School of Management (ESCP Europe). Desde el año 1992 ha estado ligado profesionalmente al sector del vino como empresario, directivo, elaborador y articulista. Ha trabajado en empresas como Pedro Domeneq, Reserva y Cata, Grupo Vinartis e Hispanobodegas. Actualmente es consultor y asesor de distintas bodegas, especialmente, en lo que se refiere a sus estrategias de internalización.