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ESCRITOS GASTRONOMICOS: portada
  • N° páginas : 360
  • Medidas: 150 x 210 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
El editor no ha facilitado más datos

ESCRITOS GASTRONOMICOS THEBUSSEM,DR.

Unos artículos deliciosos. Su autor uno de los primeros en reivindicar la cocina y la gastronomía como un arte

Colección:
OTROS TITULOS
Materias:
TEMAS VARIOS;
ISBN:
978-84-8472-610-4
EAN:
9788484726104
Precio:
23.08 €
Precio con IVA:
24.00 €

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Sinopsis

DE la obra de Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918) ?el ingenioso erudito que inventó su álter ego Doctor Thebussem para llamar la atención sobre el descuido en que se encontraban en España los estudios cervantinos? poco sabe el gran público en la actualidad. El hecho de que no compusiera novelas o ensayos de gran tamaño y prefiriera dedicar sus artículos de forma epistolar a lo que muchos consideraron naderías, sumado a la dificultad de encontrar, durante mucho tiempo, ediciones de sus obras, sumieron al escritor en un inmerecido olvido durante gran parte del siglo XX. A su pluma debemos los primeros textos en español sobre filatelia y ex libris; deliciosos cuadros costumbristas; puntuales estudios filológicos, históricos y genealógicos; agudas sátiras sobre la sociedad de su tiempo?, y una buena ración de escritos sobre gastronomía que le convirtieron en el referente de aficionados y profesionales del arte culinario durante la Restauración. Algunos de ellos, los más citados, fueron recogidos por el propio autor en La mesa moderna; en el libro que presentamos, Escritos gastronómicos, ofrecemos otros muchos, más desconocidos pero no menos sustanciosos. Buen provecho.

El libro en los medios

Escritos gastronómicos (Editorial Renacimiento)

14/03/2011

"Al Doctor Thebussem, seudónimo tras el que se escondía el hidalgo asidonense Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918), debemos, amén de una profusa colección de artículos que encendieron la mecha del cervantismo en España, del inicio en nuestro país de los estudios sobre historia postal, filatelia y exlibrismo, la dignificación de la gastronomía como tema literario". (La Razón, 11 marzo)