Buscador de libros

Busqueda avanzada
FELICITAT EN UNA CROQUETA, LA: portada
  • N° páginas : 200
  • Medidas: 135 x 210 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Tapa dura
Descargar Ficha Enviar Ficha

FELICITAT EN UNA CROQUETA, LA CONDE,LAURA

El món de les croquetes a les teves mans: receptes i restaurants, els trucs dels xefs, els secrets de les iaies i molt més!

Editorial:
Colección:
VARIOS
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-15642-81-7
EAN:
9788415642817
Precio:
18.22 €
Precio con IVA:
18.95 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

Rodones, rectangulars o cilíndriques? De ceps o de pernil? Amb panko o amb el clàssic pa ratllat? Maridem? Ens atrevim a congelar? A quins restaurants les fan com a casa? Les croquetes existeixen des de fa molt temps, hi ha qui diu que són un art mil.lenari, però, fins ara, encara hi havia trucs de la iaia o ingredients amagats que havien quedat fora del teu abast. La felicitat en una croqueta t’obre les portes del màgic món d’aquestes delícies arrebossades i et convida a descobrir els orígens i la història d’aquest tresor, els misteris de la beixamel, els conjurs òptims per fregir com cal una croqueta, els trucs i les receptes dels grans xefs, els ingredients més insospitats, els temples que sublimen el caprici...

El libro en los medios

"La felicitat en una croqueta" (Ara Llibres) Llibres per llegir.cat, 13 juny 2014

18/06/2014

El món de les croquetes a les teves mans: receptes i restaurants, els trucs dels xefs, els secrets de les iaies i molt més!

"La felicitat en una croqueta" (Ara Llibres) Els Matins - catradio.cat, 28 maig 2014

16/06/2014

El món de les croquetes a les teves mans: receptes i restaurants, els trucs dels xefs, els secrets de les iaies i molt més!.

Autor: Conde , Laura

Conde , Laura

Com a directora de la revista Guí del Ocio BCN va recorrer bona part de restaurants de Barcelona i va escriure sobre aquests durant set anys. Actualment coordina colze a colze amb Javier Sánchez www.cocinatis.com, el portal vertical de cuina d'Antena 3, parla sobre gastronomia al programa Directe 4.0,de Radio 4-RNE i escriu en diversas revistes, entre elles Cuina i Time Out Barcelona.