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HAY UNA MUJER EN LA COCINA: portada
  • N° páginas : 100
  • Medidas: 280 x 220 mm.
  • Peso: 470 gr
  • Encuadernación: Rústica
El editor no ha facilitado más datos

HAY UNA MUJER EN LA COCINA PEREZ,GERVASIO

Un trabajo periodístico único que pone sobre la mesa el silencioso y decisivo trabajo de las grandes mujeres cocineras profesionales en España en las últimas décadas.

Colección:
COCINA
Materias:
PERIODISMO; COCINA;
ISBN:
978-84-615-8416-1
EAN:
9788461584161
Precio:
14.42 €
Precio con IVA:
15.00 €

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Sinopsis

Frente a la omnipresencia mediática de los cocineros varones, el autor muestra y reivindica el insustituible papel femenino en la cocina española contemporánea y en la transmisión de la cultura gastronómica durante generaciones. El libro retrata a 48 de las mejores cocineras del país con semblanzas que aúnan vida personal y profesional y ofrece sus recetas más significativas.

El libro en los medios

Hay una mujer en la cocina (Editorial Gervasio Pérez) La Razón, 2 noviembre

02/11/2012

Con el objetivo de rendir homenaje a la mejor cocina española y de reivindicar el papel de la mujer en la gastronomía actual, este libro reúne las recetas preferidas de 48 prestigiosas cocineras de toda España que representan un recorrido por la cocina de vanguardia, experimental, familiar, minimalista, regional, tradicional, ecológica, barroca de fusión y global. L. Seoane.

Autor: PEREZ, GERVASIO

PEREZ, GERVASIO