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HOY HARÁS PAN: portada

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  • N° páginas : 168
  • Medidas: 135 x 210 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Tapa dura
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HOY HARÁS PAN MORERA,JORDI

Más de 40 recetas con todos los secretos para hacer un buen pan: detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras...

Editorial:
Colección:
COCINA
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-942171-1-1
EAN:
9788494217111
Precio:
18.22 €
Precio con IVA:
18.95 €

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Sinopsis

Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras…

El libro en los medios

Hoy harás pan (Ed. Now Books) - el correo de andalucia, 26 septiembre 2014

05/11/2014

Un verdadero tratado de iniciación para todo el que quiera iniciarse en la elaboración de panes y masas artesanas.

Hoy harás pan Ed. Now Books - Revista Top Chef, Noviembre 2014

04/11/2014

Para principiantes o expertos amadores.

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"Hoy harás pan" Ed. Now Books - Senda Senior, Septiembre

23/09/2014

Un libro que nos relata cuáles son todos los secretos para hacer un buen pan, en el que se incluyen además más de 40 recetas. Una obra que será de utilidad para todos aquellos que quieran elaborar su propio pan en casa, una tarea que en los últimos años cuenta con cada vez más adeptos.

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Autor: Morera, Jordi

Morera, Jordi

es un Bread Baker 2.0, enamorado del buen pan y panadero y emprendedor de "L'Espiga D'or". Es la quinta generación de esta panadería artesana situada en el casco antiguo de Vilanova i la Geltrú.