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- N° páginas : 288
- Medidas: 150 x 210 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Rústica
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LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE ROCA,JOAN
Las recetas fundacionales del mejor restaurante del mundo.
Editorial:
Colección:
FUERA DE COLECCION
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-84-939968-6-4
EAN:
9788493996864
Precio:
9.62 €
Precio con IVA:
10.00 €
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Sinopsis
El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este li¬bro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre, Montserrat, prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona.
El libro en los medios
Los chefs Joan Roca y Enrique Olvera, nuevos asesores del Basque Culinary (Ediciones Invisibles). El País, 2 septiembre 2013
04/09/2013
"La universidad de cultura gastronómica Basque Culinary Center ha fichado para su consejo asesor a dos nuevos miembros: el chef catalán Joan Roca (del trío creativo del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca) y el prestigioso cocinero mexicano Enrique Olvera (titular de Pujol)."