Buscador de libros

Busqueda avanzada
SABOR SABER Y SALUD: portada
  • N° páginas : 350
  • Medidas: 160 x 240 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
Descargar Ficha Enviar Ficha

SABOR SABER Y SALUD SERRA,JAUME

Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las «chuches» y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico.

Editorial:
Colección:
LIBRO ESPECIAL
Materias:
DIETETICA Y NUTRICION;
ISBN:
978-84-15098-00-3
EAN:
9788415098003
Precio:
19.23 €
Precio con IVA:
20.00 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las «chuches» y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo disfrutar y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene cada alimento. Sabremos qué hacían en el pasado con ellos, en qué medida debemos comerlos y, por supuesto, cómo cocinarlos. Y no solo eso, con este libro conoceremos los hábitos más saludables a la hora de comer, la alimentación más propicia para determinadas patologías o enfermedades y qué es más adecuado cuando se practica un deporte. Nos enseña también cómo comer en la oficina, qué hacer en vacaciones y cómo alimentarse en las fiestas navideñas. La importancia de comer en familia, de los desayunos, cuál debe ser la alimentación de nuestros hijos en la lactancia y en los primeros años de crecimiento. Un libro completísimo y muy entretenido.

Autor: Serra, Jaume

Licenciado en Medicina per la Universitat de Barcelona y máster en Nutrición Humana por la misma universidad. Es autor de diferentes capítulos de libros en materia de alimentación y nutrición, así como de numerosos artículos publicados en la prensa escrita sobre salud y alimentación, y coautor del libro Comer, salud y placer (Eds. ACV Barcelona 2001). Tiene en su haber el Premio Jaume Aiguader i Miró de Divulgación y Educación Sanitaria, otorgado por la Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears (Barcelona, 2000) y el X Premio de Divulgación Científico-Periodística (Instituto Danone, 2003).