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SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA: portada
  • N° páginas : 728
  • Medidas: 170 x 240 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
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SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL

La trazabilidad es uno de los conceptos clave de la seguridad alimentaria en el siglo XXI

Editorial:
Colección:
ALIMENTACION Y NUTRICION
Materias:
VETERINARIA;
ISBN:
978-84-9051-148-0
EAN:
9788490511480
Precio:
31.73 €
Precio con IVA:
33.00 €

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Sinopsis

La mejor manera de garantizar la seguridad alimentaria sigue siendo estar bien informados sobre los principios básicos de la producción alimentaria y tener cuidado cuando se manipulan alimentos en casa. El trabajo en bioseguridad es una inversión, no un gasto. En un mercado global, la bioseguridad es un argumento de venta de nuestro producto

Autor: CEBALLOS ATIENZA, RAFAEL

Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Master en Gestión y Dirección de Residencias de la Tercera Edad. Diploma de Puericultura para Médicos. Experto en Salud Infantil. Médico en el Servicio Andaluz de Salud e INSALUD. Investigador-docente en la Unidad de Hipertensión y Lípidos, Hospital Clínico San Cecilio, Granada. Coordinador y Técnico Asistencial, Distrito Sanitario Jaén Sur, Servicio Andaluz de Salud. Varios Estudios de investigación internacionales y nacionales. Tres Premios Científicos. Ha publicado 15 libros y participado en numerosos otros capítulos, artículos, guías, etc. e intervenido en numerosos congresos nacionales e internacionales.