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- N° páginas : 192
- Medidas: 125 x 200 mm.
- Peso: 260 gr
- Encuadernación: Rústica
Los superquesos FERNANDEZ / MARTI
La guía definitiva de los mejores quesos de supermercado.
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Sinopsis
El libro en los medios
Los Superquesos (Lince Ediciones) en Los Foodistas
Las guías gastronómicas imprescindibles para 2018 Los Superquesos, es el título de la guía que escribieron Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí Subirà, editado por Las Guías del Lince. En este libro podrás descubrir quesos de muy buena calidad, que se encuentran en el supermercado. Frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules, son las seis categorías en las que se agrupan los quesos de diferentes países o regiones (todos disponibles en el territorio español). Hay una muestra de 140 quesos, escogidos por un equipo que hizo análisis comparativos de factores sensoriales (visual, táctil, olfativo, fase bucal y gusto residual), la presentación y el envasado, de cada uno de ellos.
Los Superquesos (Lince Ediciones) - La Vanguardia 19.09.17
Los mejores quesos de supermercado a menos de 5 euros. Frescos, semiblandos o duros, los hay para todos los gustos (y al mejor precio)
Los Superquesos (Lince Ediciones) - Cadena Ser Gastro 11.09.17
La editorial Lince ya lleva unos cuantos años publicando con éxito Los supervinos —muy útil para que cualquier profano pueda elegir vino en un lineal—, así que la ampliación de la familia solo era cuestión de tiempo y Los superquesos, de Isaac Fernández y Laura Martí, se antoja como un complemento ideal.
Los Superquesos (Lince Ediciones) - El País Buena Vida, 08.09.17
La guía de "Los superquesos" ha elegido 140 de primer nivel para saber montar una tabla en condiciones sin dejarse el sueldo
Autor: Fernández Sanvisens, Isaac
Isaac Fernández Sanvisens (Barcelona, 1975) es periodista. Ha trabajado en medios como el diario Sport, el portal de internet Mundoaventura.com, el programa Gravetat 5.0 de TVE-2 Catalunya o la revista Esports i Natura, entre otros. Isaac lleva viajando por los mundos del vino desde hace más de doce años. Sus pasos por las regiones vitivinícolas lo han conducido a través de viñedos de media Europa y Norteamérica.
Autor: Martí, Laura
Laura Martí es periodista y pertenece a la tercera generación de una familia dedicada a la venta de quesos y embutidos en el emblemático mercado barcelonés de Santa Caterina. Aunque su carrera profesional derivó hacia el periodismo televisivo y la educación social, ha pasado más horas detrás de un mostrador que en cualquier otro lugar. Su abuelo se trasladó de Mallorca a Barcelona para llevar el negocio de su hermano fallecido y desde entonces sus padres, sus hermanos y, actualmente, sus sobrinos, perfeccionan el oficio de seleccionar y vender queso.