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LA TARONJA AMARGA: portada
  • N° páginas : 20
  • Medidas: 150 x 200 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Grapado
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LA TARONJA AMARGA REGAS,GEORGINA

Georgina Regás ens proposa 10 receptes senzilles i saboroses amb aquest ingredient

Editorial:
Ilustrador:
JOVER ARMENGOL, LLUISA
Colección:
PRODUCTES DE MERCAT - CAT
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-943073-5-5
EAN:
9788494307355
Precio:
6.68 €
Precio con IVA:
6.95 €

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Sinopsis

A moltes cases de pagès hi havia un taronger que donava aquestes taronges amargues o bordes amb les quals netejaven les tripes del porc per fer-ne botifarres. Tot i que avui han perdut part de la seva finalitat, mantenen la presència i s'imposen cada mes de gener, quan se'n poden trobar a tots els mercats anglesos.

El libro en los medios

Colección “Productes de mercat”: la naranja amarga

25/02/2015

Sd·edicions celebrara el 50° título de la colección Productes de Mercat con la presentación de 4 nuevos libros: la naranja amarga, la sobrassada, los calçots I y el aceite de oliva. El acto cuenta con la presencia de Georgina Regàs, coordinadora de las recetas y autora del libro núm. 50 dedicado a la naranja amarga. Presentado por el periodista Rafel Bagot y la editora Mª Luisa Samaranch.

Autor: REGÀS, GEORGINA

L’any 1979 crea l'empresa artesanal Confitures Barris i obre un establiment de menjars preparats i catering a Palafrugell, Xarcuteria Barris. Ja jubilada, el 2004 inaugura el Museu de la Confitura a Torrent (Baix Empordà), des d'on continua aportant la seva experiència i coneixement al món de la gastronomia.