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Primer capítulo / Extracto
- N° páginas : 294
- Medidas: 160 x 245 mm.
- Peso: 500 gr
- Encuadernación: Rústica
MANUAL DEL SUMILLER Vol. II MARTIN-TEJERA, MARIA-LUISA
El oficio del Sumiller se asocia a la cultura del vino, pero también existen las otras bebidas del restaurante
Editorial:
Colección:
LIBROS SINGULARES
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Edad recomendada:
Edad de interés: a partir de 14 años
ISBN:
978-84-95885-28-9
EAN:
9788495885289
Precio:
23.08 €
Precio con IVA:
24.00 €
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Sinopsis
En este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido
Autor: Martín-Tejera, María-Luisa
Es la persona de referencia en la formación de "sumilleres" en España. Miembro de jurados internacionales y colaboradora de programas de televisión y radio.