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Busqueda avanzada- N° páginas : 144
- Medidas: 135 x 210 mm.
- Peso: 300 gr
- Encuadernación: Rústica
Cocina y paisaje de Vall de Boí AA.VV
Diez años después de la proclamación de Vall de Boí como Patrimonio de la Humanidad (Unesco), Meteora publica su primera guía gastronómica, histórico-cultural y turística
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Sinopsis
En Vall de Boí las estaciones del año son marcadamente diferentes; por tanto, el texto y las recetas se han ordenado por temporadas, asociando el paisaje cambiante del Valle com los manjares propios de cada época. Así, se observa claramente la indisoluble ligazón de la gastronomía con el ciclo natural de la tierra.
Disfrutemos, pues, de esta descripción de las bellezas del Valle y de un recetario gastronómico justificado no por la moda, sino por la tradición de una cocina que proviene de antiguo y que crece enraizada a la tierra.
Autor: Diversos, Autores
Diversos autors / Varios autores.