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- N° páginas : 100
- Medidas: 280 x 220 mm.
- Peso: 470 gr
- Encuadernación: Rústica
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HAY UNA MUJER EN LA COCINA PEREZ,GERVASIO
Un trabajo periodístico único que pone sobre la mesa el silencioso y decisivo trabajo de las grandes mujeres cocineras profesionales en España en las últimas décadas.
Editorial:
Colección:
COCINA
Materia BIC:
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-615-8416-1
EAN:
9788461584161
Precio:
14.42 €
Precio con IVA:
15.00 €
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Sinopsis
Frente a la omnipresencia mediática de los cocineros varones, el autor muestra y reivindica el insustituible papel femenino en la cocina española contemporánea y en la transmisión de la cultura gastronómica durante generaciones. El libro retrata a 48 de las mejores cocineras del país con semblanzas que aúnan vida personal y profesional y ofrece sus recetas más significativas.
El libro en los medios
Hay una mujer en la cocina (Editorial Gervasio Pérez) La Razón, 2 noviembre
02/11/2012
Con el objetivo de rendir homenaje a la mejor cocina española y de reivindicar el papel de la mujer en la gastronomía actual, este libro reúne las recetas preferidas de 48 prestigiosas cocineras de toda España que representan un recorrido por la cocina de vanguardia, experimental, familiar, minimalista, regional, tradicional, ecológica, barroca de fusión y global. L. Seoane.