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- N° páginas : 168
- Medidas: 135 x 210 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Tapa dura
HOY HARÁS PAN MORERA,JORDI
Más de 40 recetas con todos los secretos para hacer un buen pan: detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras...
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Sinopsis
Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un
Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras…
El libro en los medios
Hoy harás pan (Ed. Now Books) - el correo de andalucia, 26 septiembre 2014
Un verdadero tratado de iniciación para todo el que quiera iniciarse en la elaboración de panes y masas artesanas.
Hoy harás pan Ed. Now Books - Revista Top Chef, Noviembre 2014
Para principiantes o expertos amadores.
Descargar"Hoy harás pan" Ed. Now Books - Senda Senior, Septiembre
Un libro que nos relata cuáles son todos los secretos para hacer un buen pan, en el que se incluyen además más de 40 recetas. Una obra que será de utilidad para todos aquellos que quieran elaborar su propio pan en casa, una tarea que en los últimos años cuenta con cada vez más adeptos.
DescargarAutor: Morera, Jordi
es un Bread Baker 2.0, enamorado del buen pan y panadero y emprendedor de "L'Espiga D'or". Es la quinta generación de esta panadería artesana situada en el casco antiguo de Vilanova i la Geltrú.
