Buscador de libros

Busqueda avanzada
L'ALBERGINIA: portada
  • N° páginas : 20
  • Medidas: 150 x 200 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Grapado
Descargar Ficha Enviar Ficha

L'ALBERGINIA BAGUENA,NURIA

Nuria Baguena ens proposa 10 receptes senzilles i saboroses amb aquest ingredient

Editorial:
Ilustrador:
JOVER ARMENGOL, LLUISA
Colección:
PRODUCTES DE MERCAT - CAT
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-935921-2-7
EAN:
9788493592127
Precio:
6.68 €
Precio con IVA:
6.95 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

Deu receptes fàcils per cuinar l'albergínia explicades per Núria Bàguena, escriptora, professora d'alimentació i comissària de diverses exposicions sobre cuina. Amanida, al forn per menjar-la calenta o en forma de púding per quan fa calor i vénen de gust els plats freds, entre diverses possibilitats d'assaborir aquesta verdura típica del nostre país, però també de moltes altres cultures, com s'explica al pròleg. Idees pràctiques per solucionar primers i segons plats, sense embolics ni pressupostos elevats.

El libro en los medios

Una llibreria amb personalitat: la Casa Usher

27/11/2017

La Casa Usher està situada al carrer Santaló, 79, al barri de Sant Gervasi de Barcelona, i és una llibreria amb molt d’encant que va obrir les seves portes fa tres anys. Es va instal·lar en un bonic pis modernista on antigament hi havia la bodega Casa Pascual. Van adaptar les diferents habitacions de l’habitatge per posar les lleixes i cada habitació de l’antiga casa dels bodeguers es va omplir de llibres. Les llibreteres, Anna Arranz i Maria F. Serra, trien les novetats per donar personalitat a la llibreria, que s’orienta básicament cap a les humanitat, la literatura en especial, els viatges, la literatura infantil i juvenil i disposen d’una secció assortida de llibres de cuina, que Chone de la Sotilla recomana. L’ambient és molt agradable i fins i tot es pot prendre un cafè o te asseguts en el petit salonet de la llibreria mentre es fulleja un llibre. Casa Usher organitza periódicament activitats culturals i gastronòmiques, entre les quals tast de vins i presentacions de llibres en el simpàtic pati intern del local, com la que va celebrar-se el passat 23 de novembre a les set del vespre al voltant de la cuina. L’editora de Sd Edicions, Maria Lluïsa Samaranch, va presentar Productes de Mercat, amb un grapat d’autores de la sèrie de receptes que Deulonder té entre les seves preferides. Aquesta sèrie, que fa ja dotze anys que està en marxa, es centra en un producte de mercat per oferir una sèrie de receptes a l’abast de tothom. “Sempre demanem als nostres autors que facin receptes fàcils i accessibles, tot i que segons els cuiners fan de més i de menys”, comentava durant la presentació l’editora. “Avui dia la gent no cuina gaire i ha perdut la inventiva en cuina, per això les receptes que proposem ajuden sobretot a trobar bones idees per preparar aquests aliments”, va afegir Fina Comas, autora del volum El codony i La pera. De la seva banda, la cuinera Beba Barba, responsable -juntament amb les seves germanes- del volum dedicat a La carxofa, opina que els llibrets també s’han de veure com una lectura d’entreteniment, “moltes vegades et donen idees i després cadascú fa la recepta a la seva manera”. Algunes de les cuineres que han participat en l’elaboració d’aquests llibrets porten el seu propi blog de cuina, com ara Fina Comas amb Cuina Cinc, on podreu trobar la recepta de “Crema de castanyes amb ceps” per llepar-se els dits. Els propers títols de la sèrie són dedicades al formatge d’ovella, les galeres, els macarrons i el safrà. Sortiran al març.

Descargar

Autor: BÀGUENA, NÚRIA

Núria Bàguena és escriptora, professora d'alimentació i cultura i comissària de diverses exposicions, com "La cuina medival catalana" o "Llibres de cuina a Catalunya".