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Ana Ros: portada

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Primer capítulo / Extracto [Ver]

  • N° páginas : 256
  • Medidas: 290 x 214 mm.
  • Peso: 560 gr
  • Encuadernación: Carton‚
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Ana Ros ROS,ANA

Primer libro sobre Ana Ros, la excelente chef de Eslovenia al frente de su restaurante Hisa Franko

Colección:
FOOD-COOK
Materias:
COCINA;
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-0-7148-7930-7
EAN:
9780714879307
Precio:
48.03 €
Precio con IVA:
49.95 €

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Sinopsis

Situada cerca de la frontera con Italia, en el valle esloveno de Soca, al pie de las montañas y al lado de un río turquesa repleto de truchas, Ana Ros nos cuenta la historia de su vida. A través de ensayos, memorias, recetas y fotografías comparte el paisaje idílico que le ha inspirado, describiendo los ingredientes locales, las aventuras de caza y pesca y sobre todo la evolución de su cocina creativa en Hisa Franko.

En la última lista de 50 Best restaurant apareció en el puesto 38

Primera monografía de chef femenina

Autor: Ros, Ana

Ana Roš is the chef of Hiša Franko, a tasting menu restaurant in Slovenia. Long in her husband's family, she took over the kitchen in 2000. It was ranked #38 in 2019 by World's 50 Best Restaurants, which named her World's Best Female Chef in 2017. An episode about Roš appeared in season 2 of Netflix's award-winning documentary series Chef's Table.

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