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Cocina casera tailandesa: portada
  • N° páginas : 268
  • Medidas: 210 x 265 mm.
  • Peso: 1285 gr
  • Encuadernación: Tapa dura
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Cocina casera tailandesa
100 recetas, técnicas, y consejos para que cocinesen casa co SOUKSISAVANH, ORATHAY

Cocina Casera Tailandesa presenta 100 recetas tradicionales tailandesas, enseñando platos emblemáticos. Un libro ideal para recrear los auténticos sabores de Tailandia.

Editorial:
Traductor:
Asensio, Montserrat
Colección:
COCINAS DEL MUNDO
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
ISBN:
978-84-19043-58-0
EAN:
9788419043580
Precio:
33.65 €
Precio con IVA:
35.00 €
Fecha lanzamiento:
17/03/2025

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Sinopsis

Adéntrate en la cocina tailandesa auténtica y descubre 100 recetas sencillas, sorprendentes y con sabores extraordinarios. Aprende el arte del plegado de hojas de plátano, a combinar especias para obtener las mejores pastas de curri o cómo preparar arroz glutionoso, entre otros muchos platos tradicionales y emblemáticos. En las páginas de este libro encontrarás los secretos de una de las gastronomías más coloridas y saborosas del mundo: po pia thot, el tigre que llora, curri de la selva, pad thai, tom kha gai, cerdo caramelizado, flan de taro, helado de leche de coco, pastel de arroz glutinoso negro? 100 recetas que te llevarán al corazón de la cocina tailandesa.

Autor: Souksisavanh, Orathay

Orathay Souksisavanh es una chef francesa y autora de libros de cocina especializada en la gastronomía tailandesa. Nació en una familia con tradiciones culinarias, siendo su bisabuela materna parte del servicio de cocina del Palacio Real de Bangkok. Se trasladó a París a los tres años y estudió en instituciones como Langues O' y la Sorbona, pero su verdadera pasión siempre fue la cocina. Desde 2008, ha publicado varios libros de cocina y colabora con la prensa gastronómica, enfocándose principalmente en recetas tradicionales tailandesas​


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