Buscador de libros
Busqueda avanzada
- N° páginas : 20
- Medidas: 150 x 200 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Grapado
LA GALERA CERVERA I NOGUES,JORDI
El periodista i escriptor Jordi Cervera presenta 12 maneres de preparar la galera.
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
El libro en los medios
Especial llibres de vins i menges, Nadal 2018
Productes de mercat: la galera, el formatge d’ovella, el safrà i els macarrons Diversos autors Sd·edicions Productes de Mercat és una col·lecció de llibres monogràfics sobre ingredients de tota la vida o de nova incorporació, però habituals avui a la nostra cuina. Les últimes quatre monografies que s’han publicat ja superen la seixantena. El periodista Jordi Cervera parla de la galera i ofereix dotze maneres de preparar-les. El cuiner Pep Nogué ens proposa deu receptes per cuinar el formatge d’ovella i les seves variants (recuit d’olleta, mató, recuit de drap). La periodista Carme Gasull recopila deu receptes amb safrà, la reina de les espècies, de diferents cuiners de restaurants del país: Albert Marimon (La cava), Xavier Franco (Saüc), Joan Carles Sánchez (es Portal), Xesco Bueno (ca l’Esteve), Vicent Guimerà (L’Antic Molí), Carlos Barneda (Sant Francesc), Jordi Bernús (Sants es crema), Joan Ollé (el Molí del Mallol), Sergi de Meià (Sergi de Meià) i el barman Gerard Ruiz. I el periodista Josep Sucarrats ofereix deu maneres de preparar els macarrons.
DescargarProductes de mercat
La revista Cuina ressenya els quatre nous llibrets de la col·lecció "Productes de mercat", amb delicioses receptes culinàries de la mà de Carme Gasull (El safrà), Josep Sucarrats (Els macarrons), Jordi Cervera (La galera) i Pep Nogué (El formatge d"ovella).
DescargarNuevos Héroes
«Pese a la caída del turismo de cinco estrellas que hasta octubre llenaba los restaurantes, las novedades gastronómicas no cesan en Barcelona»
DescargarAutor: Cervera i Nogués, Jordi
Periodista i escriptor de Reus.