Buscador de libros

Busqueda avanzada
LLEGAT DE RONDISSONI, EL: portada
  • N° páginas : 180
  • Medidas: 230 x 160 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Tapa blanda
Descargar Ficha Enviar Ficha

LLEGAT DE RONDISSONI, EL GUIRADO,MANEL

Un tomb per les receptes i la vida de Josep Rondissoni, un testimoni clau per entendre la Barcelona de mitjan segle xx i la cuina catalana moderna

Editorial:
Colección:
CATALAN
Materia BIC:
HISTORIAS REALES
ISBN:
978-84-16915-40-8
EAN:
9788416915408
Precio:
17.21 €
Precio con IVA:
17.90 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

Rondissoni, un dels artífexs de l’èxit de l’anomenada literatura culinària, era un cuiner i pedagog que feia classes de cuina al Centre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison. Recórrer la seva vida vol dir recórrer la vida de Barcelona durant un període singular de la ciutat, amb forts canvis polítics i socials. El llegat de Rondissoni parla de la influència de la seva figura a Barcelona i a Catalunya en general, i repassa les millors receptes que Rondissoni va llegar a la cuina catalana.

El libro en los medios

"Entrevista: Manel Guirado" (Ara Llibres) Al Rebost - Revista de cuina, 5 gener 2018

05/01/2018

"És professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic. Un apassionat de l"art culinari que ens convida a descobrir tots els secrets d"un dels grans mestres de la cuina del segle XX"

Descargar

"Especial: llibres de vi, cuina i paisatge" (Amsterdam) Vilaweb, 9 desembre 2017

09/12/2017

"Ara que venen les festes de Nadal, us oferim una selecció d’alguns dels llibres centrats en el món del vi, la cuina i el paisatge que podreu trobar a les llibreries del país"

"El llegat de Rondissoni" (Ara Llibres) El blog de Jordi Cervera, 28 novembre 2017

28/11/2017

"Ara llibres acaba de publicar “El llegat de Rondissoni”, un treball del professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic, Manel Guirado, al voltant d’un personatge fonamental i pioner però no especialment conegut dins el panorama de la cuina a la Catalunya del segle XX, Josep Rondissoni."

"Rondissoni, el misteri del xef més influent a la Catalunya del segle XX" (Ara Llibres) Diari Ara, 17 novembre 2017

17/11/2017

"Un llibre reivindica el llegat d’aquest cuiner discret, que és un desconegut per al gran públic"

Descargar

"El llegat de Rondissoni": la cuina d"un mestre que perdura" (Ara Llibres) elnacional.cat, 6 novembre 2017

06/11/2017

Un tomb per les receptes i la vida de Josep Rondissoni, un testimoni clau per entendre la Barcelona de mitjan segle xx i la cuina catalana moderna.

"El llegat de Rondissoni" (Ara Llibres) El Periódico, 31 octubre 2017

31/10/2017

Un tomb per les receptes i la vida de Josep Rondissoni, un testimoni clau per entendre la Barcelona de mitjan segle xx i la cuina catalana moderna.

Descargar

Autor: Guirado, Manel

És professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic. Desenvolupa cursos i tallers de tota mena, des d’un sobre cuina japonesa o tast de vins fins a un de maridatge d’orxata amb festucs. Ha fet conferències a ESADE i ha escrit articles per a El País, Time Out, Cuina o Delicooks.


Otras imágenes del libro