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- N° páginas : 230
- Medidas: 230 x 155 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Rústica
Manual del Sommelier de Té (Actualizada y aumentada) (4ªED) BISOGNO,VICTORIA
Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier.
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Sinopsis
Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té.
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
Autor: Bisogno, Victoria
Ingeniera de la Universidad de Buenos Aires. Se dedica al tea blending, haciendo llegar el encanto del té a través de su marca Charming Blends. Presidente y fundadora del Club del Té, está dedicada a la difusión de la cultura del té a través de esta organización, que preside. Autora del libro “Manual del Sommelier de Té”, “La Alquimia del Té” y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té y dicta cursos de capacitación en Madrid, Barcelona y Buenos Aires. Dicta conferencias en numerosas ferias internacionales .
