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- N° páginas : 456
- Medidas: 150 x 230 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Rústica
Un camarero en París CHISHOLM, EDWARD
La increíble realidad de la vida de un camarero en París
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Sinopsis
La increíble realidad de la vida de un camarero en París
Edward Chisholm sueña con convertirse en escritor, pero ha roto con su novia y se encuentra en París sin dinero y sin un lugar donde dormir. Para sobrevivir, empieza a trabajar en un restaurante como ayudante de camarero, el escalafón más bajo. Allí conocerá un mundo de trabajo agotador, a menudo bajo jefes sádicos, con horarios inhumanos y unos salarios tan bajos que la competencia por las propinas entre compañeros es feroz.
Un camarero en París es el relato que hace Chisholm de esa temporada de su vida que pasó en un restaurante parisino. Por sus páginas desfila un elenco de personajes inolvidables: Lucien, un aspirante a actor que sueña con llegar a Hollywood; Salvatore, un camarero italiano con un corazón de oro y pasión por la política, o De Souza, un boxeador retirado que intenta conciliar su trabajo y su vida familiar. Chisholm nos ofrece una mirada íntima al mundo de la restauración, y, en especial, a sus miserias.
Un camarero en París es un libro hermoso y conmovedor, autobiografía y literatura a la vez, que retrata lo mejor y lo peor de la condición humana en nuestra sociedad moderna.
Finalista del Premio Ackerley de Autobiografías.
El libro en los medios
Edward Chisholm, escritor y camarero: “Las cocinas de los bistrós parisinos son un almacén de sueños rotos” - La Vanguardia
Se trasladó a París con su novia, quería ser escritor, y al cabo de poco tiempo se quedó sin novia, sin dinero y sin un lugar donde dormir. Así empieza su aventura como camarero en un restaurante de lujo que narra en Un camarero en París (Ático de los Libros), en el que nos describe un mundo regido por una jerarquía mezquina. Los chefs, de carácter fuerte, mandan en la cocina, los camareros con más experiencia tienen privilegios y tratan mal a los nuevos. Los ayudantes de camarero, como él, son los más explotados sin apenas recibir propinas. El ambiente es competitivo y agresivo, porque las propinas representan una parte importante del sueldo. “La próxima vez que comas algo que te parece demasiado bueno y barato para ser cierto, piensa en las personas que están pagando de verdad el precio de lo que comes, déjales propina”.
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En Un camarero en París (Ático de los Libros), Edward Chisholm relata en primera persona las vivencias como camarero en París (sin hablar francés) cuando tuvo la idea de intentar ganarse la vida en ese oficio antes de dedicarse por completo a escribir. Es un retrato duro del mundo de la restauración y a su vez un reflejo de la capacidad humana de subsistir en ciudades que suelen ser poco compasivas con quienes se ven obligados aprender un oficio a base de caer y levantarse.
Estos son los libros que me han recomendado y que tengo muchas ganas de leer - Hola
"Un camarero en París", Edward Chisholm. (Ed. Ático de los Libros) Uno de los libros que me han recomendado y que tengo muchas ganas de leer es este de Edward Chisholm, y creo que me gustará porque ofrece una visión descarnada y muy real de lo que supone sobrevivir en una ciudad idealizada. Chisholm llega a París con el sueño de ser escritor, pero sin dinero ni techo, acaba como ayudante de camarero, el puesto más bajo en la jerarquía de un restaurante. A través de su experiencia, muestra la dureza de ese mundo invisible: jornadas agotadoras, sueldos miserables, jefes tiránicos y compañeros tan desesperados como él. Es un retrato brutal, humano y lleno de personajes memorables, de lo mejor y lo peor de la condición humana.
Autor: Chisholm, Edward
Edward Chisholm nació en Inglaterra y se mudó a París después de graduarse en la Escuela de Estudios Orientales y Africanos de Londres. Chisholm, que vivió en la Ciudad de la Luz durante siete años, pasó los primeros cuatro sobreviviendo gracias a todo tipo de trabajos mal pagados en restaurantes, desde camarero a cocinero, mientras intentaba construir su carrera como escritor. Ahora Chisholm se gana la vida como escritor independiente. Su trabajo ha aparecido en el New York Times, The Guardian y el Financial Times. Vive en Inglaterra.
