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- N° páginas : 368
- Medidas: 210 x 140 mm.
- Peso: 526 gr
- Encuadernación: Rústica
Vamos a comprar mentiras (NE) LOPEZ NICOLAS,JOSE MANUEL
Nueva edición de este libro que quiere ser un "puñetazo en la mesa" contra los abusos publicitarios que sufre el ciudadano en el campo de la alimentación y la cosmética
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Sinopsis
Este libro no pretende decirle al lector lo que debe comprar o no. Nada más lejos de su objetivo. Lo que se persigue es contar al consumidor lo que dice la ciencia sobre la efectividad de famosos productos para que, con toda la información en la mano, pueda decidir qué opción elegir entre las muchas que ofrece el mercado. En este libro no solo se pone de manifiesto la verdad que esconden famosos productos alimentarios y cosméticos pertenecientes a las principales multinacionales, sino que ofrece propuestas de mejora, iniciativas que deben aplicar diferentes colectivos públicos y privados, para que el ciudadano, cuando vaya a los puntos de venta y centros comerciales, pueda estar seguro de que no le engañan.
Autor: López Nicolás, José Manuel
(Murcia, 1970) es Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia, donde ejerce como docente y desarrolla su actividad investigadora dentro del Grupo de Excelencia Bioquímica y Biotecnología enzimática. Es miembro de la Academia de Ciencias de la Región de Murcia y forma parte de varios proyectos de investigación en el campo de la bioquímica, la biotecnología, la nutrición y la tecnología de los alimentos. Fruto de esa labor tiene un gran número de publicaciones en revistas científicas internacionales. En el área de la divulgación ha publicado los libros 'Nuevos alimentos del siglo XXI' (2004), 'Un científico en el supermercado' (2019) y 'La ciencia de los campeones' (2021). Por ello ha obtenido los Premios Prisma, Bitácoras, 20 blog, Tesla, ASEBIO, Ciencia en Acción, La Verdad… Desde 2011 mantiene el blog ‘Scientia’ donde presta especial atención a los avances científicos combinando rigor, humor y un lenguaje accesible para todos los públicos, virtudes que también ha trasladado a este libro.