Lista de resultados 2 Libros para la búsqueda: ''

En el campo de los superalimentos circulan muchos mitos o medias verdades. ¿Qué son? ¿Son beneficiosos como se dice? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes?

Sinopsis:
En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de superalimento, que suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuestos beneficiosos, y cuyo consumo aislado serviría para prevenir —e incluso curar— ciertas enfermedades. Se trata en realidad de un campo en el que circulan múltiples mitos o medias verdades, sobre todo si se tiene en cuenta que el concepto de superalimento no ha sido definido. Este libro muestra cómo se desarrollan las investigaciones en nut...

El sistema de producción capitalista ha de ser modificado hacia un progreso sostenible, la economía Circular-Espiral es el único camino realmente factible

Sinopsis:
Los actuales modos productivistas y consumistas deben encarar una transición rápida y justa (sin dejar a nadie atrás), evolucionando desde una economía lineal (“tomar-fabricar-consumir- eliminar”) hacia una economía circular basada en procesos metabólicos de ciclos cerrados que sean ecoeficientes y sostenibles para garantizar la suficiencia de un consumo racional. La nueva lógica de la “circularidad sostenible” va más allá del uso eficiente de los recursos y del “súper-reciclado” porque exige un cambio sistémi...