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Ganador del XXX Premio Nacional de Gastronomía Álvaro Cunqueiro 2023. Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura.

Sinopsis:
Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura.Con edición bilingüe (gallego e inglés) hace un recorrido por los diferentes cocidos españoles para dar relevancia al cocido gallego de Lalín, donde han instaurado hace años la única fiesta gastronómica gastronómica de interés turístico internacional....

Publicación que analiza la obra pictórica de Víctor López Rúa, uno de los pintores gallegos más influyentes del mundo contemporáneo.

Sinopsis:
La plástica narración recoge la trayectoria del artista Víctor López Rúa desde sus inicios hasta la actualidad. Estructurado por décadas, Paz Gago realiza con maestría y minuciosidad un análisis de la obra pictórica que, a su juicio, se sustenta en tres pilares: un asombroso dominio del dibujo, una profunda reflexión teórica y una constante indagación en la Historia del Arte. Precisamente este acercamiento histórico hace que en los cuadros de López-Rúa se puedan observar influencias de Rembrandt, Velázquez, Vermeer o Balthus, referenc...