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- N° páginas : 464
- Medidas: 155 x 225 mm.
- Peso: 656 gr
- Encuadernación: Rústica
El libro de la huerta
agroecología para la autonomía alimentaria SCHNITMAN, GUILLERMO
Compilación de producción sustentable
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Sinopsis
"Los cultivos agroecológicos se expanden y ofrecen cada vez más y mejores alimentos.
Esta nueva corriente de transformación socioambiental, rescata muchas de las antiguas experiencias campesinas y las combina con técnicas actuales para producir localmente, en sintonía con la vocación de cada territorio.
El libro de la huerta, compilado por Guillermo Schnitman (@elviejofarmer), reúne los conocimientos de una docena de colegas expertos en agriculturas alternativas para ofrecernos una manera distinta de leer los mensajes que nos propone la Tierra. Con precisión académica y saberes adquiridos en la práctica, sus capítulos nos enseñan a manejarnos ante cada cultivo, cada clima, cada adversidad, aplicando principios clave de diseño en sistemas biodiversos y resilientes.
Nunca hasta ahora se reunieron en un libro tantos conocimientos convergentes, tantos consejos prácticos de producción sustentable.
La motivación que inspira a sus autores es reemplazar, antes de que sea demasiado tarde, los modelos actuales de explotación del suelo por otros basados en una ecología integral. "
Autor: Schnitman, Guillermo
"Guillermo Schnitman (IG @elviejofarmer) nació en Mar del Plata en 1955 y se recibió de médico veterinario en la Universidad de Buenos Aires. Cofundador de organizaciones pioneras en agroecología, es uno de los introductores de la agricultura orgánica en la Argentina. Es coautor y compilador del primer libro sobre agricultura orgánica publicado en América Latina, Agricultura orgánica: experiencias de cultivo ecológico en Argentina (Planeta, 1992). Recibió el 1° premio al Emprendedor Agropecuario del Banco de Crédito Argentino 1993 y presidió la XII Conferencia Internacional de Agricultura Orgánica de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM). "
