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- N° páginas : 262
- Medidas: 216 x 300 mm.
- Peso: 1157 gr
- Encuadernación: Tapa dura
Asia gourmet
Descubre la cocina asiática [Próxima aparición] WU, IMPERATRICE
Un viaje culinario por Asia que combina recetas accesibles, reportajes culturales y recomendaciones gourmet para descubrir las cocinas asiáticas desde casa o viajando.
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Sinopsis
EMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA.
Reportajes con los que descubrirás las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Descubre las tradiciones y las costumbres seculares que rigen desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos. Derriba los estereotipos y los clichés que aún persisten acerca de algunos tipos de cocina.
40 RECETAS de cocineros profesionales y de la autora, con las que podrás explorar las múltiples facetas de la gastronomía asiática. Son sencillas y accesibles y, con ellas, (re)descubrirás fácilmente todo un mundo de sabores en casa.
20 ARTÍCULOS para ir más allá y descubrir la cocina asiática a través del cine, el anime, las series de televisión, la música y la literatura.
400 DIRECCIONES de restaurantes, tanto en París, donde vive la autora, como en todos los países que visitarás, que te guiarán en tus próximos viajes o descubrimientos culinarios.
Autor: Wu, Impératrice
AVELINE, conocida en las redes sociales como Impératrice Wu, heredó su pasión por la gastronomía de sus padres, que regentaron un restaurante en París. Desde hace varios años, se dedica a rastrear y compartir sus mejores direcciones alrededor del mundo, con un cariño especial por los restaurantes asiáticos. Como viajera gastronómica, explora toda Asia en busca de los sabores auténticos de Japón, Corea del Sur, China, Taiwán, Vietnam y Tailandia.
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