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ESP JAPON GASTRONOMIA: portada

Web Libro [Ver]

Primer capítulo / Extracto [Ver]

  • N° páginas : 464
  • Medidas: 190 x 280 mm.
  • Peso: 567 gr
  • Encuadernación: Carton‚
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ESP JAPON GASTRONOMIA SINGLETON, NANCY

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo.

Colección:
FOOD-COOK
Materias:
COCINA;
Materia BIC:
Cocina general y recetas
ISBN:
978-0-7148-7771-6
EAN:
9780714877716
Precio:
48.03 €
Precio con IVA:
49.95 €

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Sinopsis

Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.
400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo.
Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición.

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