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CALDOS & PASTA. Edición limitada 10º Aniversario n°2: portada
  • N° páginas : 448
  • Medidas: 197 x 262 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Tapa dura
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CALDOS & PASTA. Edición limitada 10º Aniversario n°2 [Próxima aparición] LEDEUIL,WILLIAM

"Es el momento de compartir mi historia con vosotros, una historia que va sobre una pasta italiana que se encuentra con un caldo asiático. ¿O era al revés?" W. Ledeuil

Editorial:
Colección:
COOKING
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-122565-1-2
EAN:
9788412256512
Precio:
43.27 €
Precio con IVA:
45.00 €
Aparición:
30/11/2020

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Sinopsis

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye dos obras del chef William Ledeuil: Caldos Cuencos humeantes de perfumes embriagadores que nos descubren una cocina libre y abierta al mundo, ligera y espontánea. Una cocina fresca y sana. Descubre todas las claves para preparar caldos, tanto en casa como en cocinas profesionales. Incluye 60 innovadoras recetas. Reinventando la pasta Pappardelle, dischi volanti, fideos soba? La pasta se transforma al antojo de las palabras. Un libro de pasta distinto a todo lo publicado hasta el momento que explora la fusión de la cocina asiática y europea en más de 80 creaciones modernas y sorprendentes, ¡incluso dulces!

Autor: Ledeuil, William

William Ledeuil es una de las estrellas emergentes de la cocina francesa, nombrado "Mejor chef del año" en 2010. Tiene una estrella Michelin en su restaurante de París "Ze Kitchen Galerie", donde despliega su mejor arma: la fusión de las técnicas y tradiciones de la alta gastronomía francesa, con los ingredientes y sabores delicados de la cocina asiática. Sus caldos, siempre adaptados a las estaciones, son una de sus creaciones más famosas.

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